グルテンフリーを試した結果

２週間くらいグルテンフリーを試した結果、どうやら僕はグルテン不耐症ではなかったようだ。そんなに大きく変わることはなかった｡

それでも、グルテンフリーは続けていこうかと思っている｡

別に、小麦を目の敵にしているわけではない。本当にそんなに小麦が悪いものなら、イタリアとかフランスとか小麦中心に食べてる国の人は病気だらけになってるはずだし。

僕にとってのグルテンフリーは規則とか、ルールとかではなく、スタイルの選択である｡

例えば卓球のカットマンというプレースタイルは、一度カットマンを選んだら何が何でもカットしなければならないというルールがあるわけではない。戦略的にそうしているのである。

それと同じ｡戦略的に有利だと思うからグルテンカットマンでいこうというだけのことで、小麦を嫌悪しているからではない｡そこは誤解しないで欲しい｡「近年グルテンフリーが叫ばれているが、安全なはずの小麦を不当に貶め、不安を煽っていて嘆かわしい」みたいな記事をよく見るが、そういうことではない。

食事のスタイルとして、グルテンフリーにはメリットが大きいのである。

昨日までに挙げた、グルテンフリーがいいと思った３つの理由を元に、そのメリットをまとめてみる。

• その１　小麦は最高に血糖値を上げやすいやつだから、グルテンフリーにすることで血糖値が安定しやすくなる
• その２　グルテンフリーにすると、ジャンクフードなどを食べる機会が減って、自然とバランスのいい食生活ができる
• その３　グルテンフリーにすると、食べる物の候補が大幅に減るので、食事のメニューを考えるのが楽になる

逆に健康面を考えたときのデメリットは少ない。糖質、炭水化物は別の食材で十分補えるから不足する心配はないし、むしろ摂りすぎの傾向にあるそれらをいい具合に減らせるものと思われる。小麦に含まれるビタミンやミネラルが摂れなくなるといっても、たかがしれているし……｡

グルテンフリーは僕が今まで見てきた健康法の中でも、最もリスクがないものじゃないかと、今の段階では思っている｡

グルテンフリーいいかもと思った理由 その３

グルテンフリーやってみたいと思った理由、もう一つ。

食事のメニューを決めるのが楽！

小麦系を削って残りから選ぶだけでいいのだ。

何食べようかな？　と迷ったとき、頭の中の小麦系のメニューの写真はグレーに変わっていて、選べなくなっているから、選択肢は大幅に減る｡

小麦が封印されると、かなりの料理が除外されるけど、その選択肢の削れ具合が絶妙｡

小麦って、なくても案外いけるものだと思う｡

糖質制限の場合、炭水化物全般と果物もダメだというから「じゃあ、もう何も食べられないじゃん」と思うけど、グルテンフリーはお米がチョイスできるから、ご飯とおかずを中心にメニューを考えればいい｡

「寿司にする？　それとも小麦粉丼にする？」　などと聞かれたとき、グルテンフリーで行くと決めていれば、迷わず寿司を選ぶことができる｡

メンタリストのDaiGoさんの本を読んだのだけど、人は何かを選択する度、意志の力（ウィルパワー）を消費するという。

人が使えるウィルパワーには限界があるので、多くの選択肢からの決断を強いられると、疲れてしまい、集中力やパフォーマンスの低下につながる。

だから、なるべく迷わずに決められる仕組みを作ったり、習慣化することで無意識にできるようにして、意志の力を使わないようにすると、大切なことに集中力が発揮できるというわけである。

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あの食べ物はいい、あれは悪いという情報が交錯して、一体僕は何を食べたらいいんだ？　という悩みはしょっちゅう起こっていたわけで、そういう意味でも、小麦という選択肢を減らすと「なんかちょうどいいな」という感じがしたのである。



そんなわけでグルテンフリーを２週間くらいやってみたのだけど、どうだったかはまた明日。

グルテンフリーいいかもと思った理由 その２

グルテンフリーちょっとやってみたいと思った理由２つ目。

ファストフード、ジャンクフード、甘い菓子類。もともと健康に悪いと思われていた食べ物には、けっこう小麦がつきまとう。

ハンバーガー、ドーナツ、ケーキ、揚げ物、カップ麺……。グルテンフリーにすれば、小麦入ってるからという理由でそれらを食べずに済む｡

カロリーとか言われても痩せている僕にはピンとこないけど、小麦という基準はわかりやすい。

小麦を食べないことにするだけで、それに付随してジャンクっぽい食べ物の大部分がカットできる｡



前々から、ついパンを買ってしまうことをやめたいとは思っていた。甘食なんて、どう見てもジャンクフードなのだから。食費もかさむし｡だけど、手軽に食べられておいしいから、つい買ってしまうのだ｡

これからは「小麦だから」という強力な理由が加わって、ようやくパンを買うのをやめることができそうである｡

いちおう言っておくが、僕はパンが好きだ｡

その大好きなパンをやめる｡大きな決断だが、ジョコビッチもそれをやったのだ｡

僕はテニスでこそジョコビッチには勝てないだろうが、自分の人生をどうにかしたい気持ちならジョコビッチにも負けないつもりである。あと、百人一首対決。20首くらいは覚えている。

ギブアップ

体重が減ったけど、どうしたものか。

とりあえず毎月２００グラムずつ体重を増やすみたいなことはここで断念しよう｡

ギブアップ。

終了～。

これからも、運動や体力のトレーニングはしたいと思う。

体力さえ向上すれば太ってるか痩せてるかなんて大した問題じゃないし。

明日またグルテンフリーの話に戻る｡

体重測定

グルテンフリーの話はいったん置いといて、７月の体重測定｡

２００グラムずつ増やしていこうという計画だけど……。

結果

50.5ｋｇ

１キロ痩せた｡

まあ、そりゃそうだよね。筋トレとか、グルテンフリーとか、ダイエットみたいなことばかりやってるんだもの｡

まあ、でも健康が優先だから｡無理に太る必要もないでしょう。

それでもウエイトアップを諦めたわけじゃないですよ。

とりあえず今日は時間がないからここまで｡

グルテンフリーいいかもと思った理由 その１

グルテンフリーをやってみたいと思った理由は、グルテン不耐症かどうか調べるというだけではない。

仮にグルテン不耐症でなくても、小麦はやめた方がいいという｡

以前このブログに、急激に血糖値を上げるような食べ物（いわゆる高GIのやつ）は注意が必要だと、どの本にも書いてあるぞということを述べた。

「甘いものはやめる」　http://nakaiyuhi.blogspot.jp/2014/04/blog-post_9.html

だから砂糖、特に白砂糖は控えた方がいいと認識していた。それ以降、砂糖だらけの食べ物はなるべく控えるようにしてきた。料理にも黒砂糖を使うようにしている。

しかし、その白砂糖以上に血糖値を上げやすいのが小麦なのだという｡

砂糖はやめた方がいい｡でもそれ以上にやめた方がいいのが小麦ということになる。そうだったのか。

他にも、小麦は消化機能を劣化させるとか、炎症を引き起こす原因になるとか、現在食べられている小麦の約100パーセントが遺伝子組み換えで、自然界に存在しないものであるとか……（そのあたりは、これからもう少し詳しく勉強したいと思うけど）。

まあ、とにかく小麦は普通に体によくないようだ。

それが１つ目の理由。

グルテンフリー、やってみよう

ということでジョコビッチの本（『ジョコビッチの生まれ変わる食事』 ）を読む｡

ジョコビッチは自分がグルテン不耐症であることを知り、食事をグルテンフリーに変えたところ、世界一のテニスプレイヤーになった｡

グルテン不耐症というのは、要するにグルテンが体に合わないということだ。軽めのアレルギーという感じだろうか。

技術も練習量も十分なのに、試合中体調を崩すことが頻発し、世界トップの夢になかなかたどり着けずにいたジョコビッチ。

試合で倒れ込む彼の姿をテレビで見ていたある医師が、これは食べ物のせいだと気付いて、連絡したことで、ジョコビッチは自身のグルテン不耐症に気付く｡

ジョコビッチの実家はピザ屋さんで、子供の頃から普通にピザをたくさん食べていた。だから、まさかそこに原因があるとは思いもしなかったという。

それからグルテンを排除したことで、弱点は消え、あの憎たらしいくらい強いジョコビッチが誕生したというわけである。



ひょっとしたら、僕もグルテン不耐症ということはないだろうか。子供の頃から普通にパンでも何でも食べてきたから気付かなかっただけということは……。

本では２週間、小麦を抜いて体にどんな変化があるか様子を見ることを勧めている｡

それなら、やってみよう。

その日から、試しにグルテンフリーをスタートした｡



この際、グルテン不耐症であって欲しい｡

グルテンを抜いた途端、体が軽くなり、頭がさえ、人生が一気に好転したらいい。

それが僕のささやかな願いであった｡



（明日以降も、しばらくグルテンフリーの話題が続きます）

グルテンフリー!?

先日、いつものように食生活のヒントを探してAmazonをうろついていると、グルテンフリーというものがあることを知る｡

いや、以前から名前くらいは聞いたことがあったのかもしれないが（またあやしい健康法か？くらいに思ったかもしれないが）、その時それに興味を持ったのは、その本を書いているのがテニスのジョコビッチ選手であったことだ。

グルテンフリーというのは、「グルテンを摂りません」ということで、グルテンは小麦など、麦類に含まれている成分であるという。つまり平田君が言うと「小麦をやめましょう」ということらしい（大麦やライ麦もだけど、それほど食べる機会は多くないから、主に小麦と考えていいでしょう）。

小麦食品というと、パン、パスタ、ラーメン、思いつかないからもう一度パン……など、挙げればきりがない｡それらをやめようとはどういうことなのだろう｡何がダメだというのか。



言われてみると、ちょっと思い当たる節がある。それを知ったちょうど２～３日前、すごく体調の悪い日があって、その前日にスパゲティーをたくさん食べたことを思い出した｡

レトルトのスパゲティーソースが一袋で２人前。一人分残しておいても捨てるハメになりそうだから、２人分、一気に作って食べたのだ｡

よくない食べ方だなあと思ったが、当日は大丈夫だった｡その翌日の体調が悪かった｡ひょっとして、それがグルテンの弊害なのでは？



これは詳しく知る必要があると思い、さっそく本屋に走ってその本を買ってきた｡

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他にもグルテンフリーについて書かれた本はあるが、あえてジョコビッチを選んだ｡

他の本はたぶん「グルテンフリーがいいよ」ということが、一生懸命書いてあるのだろうが、ジョコビッチからは、それ以上の何かが学べるんじゃないかという気がしたからだ｡

結果、大正解というか、読んでよかった。



募る話は明日にしよう……・｡

覚醒した

最近なんだか覚醒気味である。

いや、ただの思い込みかもしれない｡でも、たとえ思い込みでも、そういうことは思い込んでおいた方がいいのだ。



以前から、食生活をどうにかしたいとずっと思っていた｡

それは、このブログでも何度か取り上げてきたし、『ナカイユウヒの脳内会議』のブログの方でもテーマにている｡



発端は、年を重ねるにつれて、疲れやすくなったことだ。

もっと頑張りたいという気持ちはあるのに、”すぐ疲れてしまう”とか”いつも疲れが抜けない”がついて回る｡

働いている時間以外は休むことしかできず、何のために生きているのかわからなくなってくる｡

どうにか、疲れにくい体を作ることはできないだろうか｡

運動、睡眠、栄養……｡様々なアプローチで研究を試みた｡



その結果、食べ方にも原因があるのではないか、というところに行き着いた｡

どうも食べ物の消化に、かなり負担がかかっているようなのだ。特に、脂っこいものを消化するのがきつくなった実感があった｡

生まれつき消化器官が弱いというのもあるのだろう。食後は横にならないとつらい。時には脂汗をかきながら、じっと体を横たえて、過ぎていく時間に対して、なんの太刀打ちもできない無念を噛みしめることもあった。

それから、消化や腸内環境を大切にということをメインに掲げながら、食べ方について研究を続けてきたわけだが、そこに先日大きな動きがあった｡



（続く……）

毎日ブログを書くコツ

ブログをやる以上、このブログを楽しみにしてくれる人が、万が一にもいた場合のことを考えておきたい｡（今はいなくても、これから増えるかもしれないし……）

いるかいないかわからないその人のために毎日書くのだ｡

いるとしたらかわいい女性がいい｡モチベーション的には｡

で、「ブログ読んでますよ。毎日の楽しみにしてます」からの、なんだかんだで結婚とか。

「ああ、ブログ続けててよかった」ってなる。