食生活を見直す 第1回

子供の頃からずっと痩せ形で、太っていた日が一日もない。

なのに健康的な食生活ということで調べてみると、たいていの場合「太りにくい」「脂肪がつきにくい」「ダイエットに最適」「低カロリー」みたいなことばかり取り上げられている。

周りからは「もっと食え」と言われ続けた。

「肉を食わないと力が出ないぞ」とバーベキューで死ぬほど肉を食べさせられ、苦しくて体に力が入らなくなり、動けなくなったときも「無理しないで」ではなく、「それを毎日続ければいい」と言われた。

でも肉をたくさん食べようが、甘い物をたくさん食べようが、僕は一度も太ることが出来なかった。

困ったことに、好きな物を好きなだけ食べても、全く太れないのである。

やがて僕が痩せているのは、食べる量が少ないからではないということにだんだん気付いてきた。でも、世間の鈍感な大人たちは、食べないから痩せていると思い込んでいて、僕に食べることを勧めてくる。

痩せている、太っているというのは、どうやら、消化、吸収の力の影響が大きいようだ。

僕の場合、あまり栄養を吸収しない体らしい。だから量を食べても、食べ物が体内を素通りするだけで、太らないのだ。

もっともそれで今まで一度も死ぬことなく、一機も失わずここまで来たわけだから、命にかかわる問題ではないようだ。個性の一つだと思いたい。




そんな僕に合った健康的な食生活とはどのようなものかという探求は何年も前から続いている。

数多くの本を読み、だんだんと方向性が見えてきた。

痩せているのは、胃や腸の働きに問題がある。なので、胃や腸に負担をかけないこと。食べ過ぎないことだ。

小食の方が体にいい。

というのは最近すっかりトレンドになってきているようだ。

マウスとか、サルを使った実験でも、食事制限をした方が、好きなだけ食べさせた方より、年をとるのが遅く、若々しい姿を保つみたいなのがよく紹介されている。

見た目がやたら若いでおなじみの南雲吉則先生も、小食を勧め実践しているし、石原結實先生も、あらゆる病気は食べ過ぎが原因と指摘し、小食を説いている。

小食なんて、痩せている僕が実践しても大丈夫なのかと心配にもなったが、様々な本を漁り、読み返すうち、小食の方がいいというからくりがだんだんわかってきた。



とどのつまりが、食べ物が消化できないと体に大きな負担をかけるということだ。とてもシンプルだ。

たくさん食べると、消化しきれなくなり、活性酸素とかがたくさん発生して体を傷つける。そして、老化や病気を引き起こす。

自分の消化能力以上に食べないことが誰にとっても重要なのである。痩せている僕でもそれは同様。むしろ、消化能力が生まれつき低いと思われる僕ならばなおさらだ。



食べ物を選ぶときは自分がちゃんと消化できるかを考え、消化しにくい物は食べない。消化しきれないほどの量は食べない。

大人たちにもっと食べろと言われても「いえ、私は霞だけを食べて生きておりますので」とやんわりと断ればいい。

これをまず軸に据えておきたい。



――次回（第2回）に続く

Ｑ８９ 健康のために食べているもの、逆に食べないようにしているものはありますか？

A:結論から言うとありません。

強いて言えば、トリカブト、テングタケ、青酸カリなど毒性の強いものは摂らないようにしています。

「食」についても、少し研究はしてします。でも、人によって言うことはばらばらですね。

例えば「サラダ（生野菜）」が体にいいかどうかだけでも意見がわかれます。

野菜は健康に良いというイメージがあるので、サラダは体に良さそうだという一般的な意見の他にもいろいろな見解を耳にします。

・サラダは加熱調理しないので、栄養素が壊れなくてよい
・食物繊維がとれて良い
・サラダはいいけど、ドレッシングや、マヨネーズが高カロリーで油っこくて良くない
・農薬が体に入る危険があるので、無農薬を選ぶべき
・サラダは嵩が大きい分、栄養は少ない。煮込んだ野菜のほうが、栄養は効率的に摂れる
・コンビニのサラダは添加物まみれなので体に悪い

学ぶほどに、どの意見を尊重すればいいのか、さっぱりわからなくなります。

なので、自分のスタンスを決めておきたいところです。

僕の食に対するスタンスは「影響が大きいことは気にするけど、小さいことなら気にしない」です。

僕にとって大きいことは「味が美味しいか」「食中毒にならないか」「食べた後、胃が気持ち悪くなったりしないか（消化にいいか）」「頭や体がちゃんと働いてくれるか」（砂糖のたくさん入った甘いものを摂ると、だるくなる、頭が働かなくなるという話をよく聞くので、甘い物は少し控えめにしようと思っています）など。

小さいことは「賞味期限が一日切れている」「一回ハエがとまった」「食品添加物が含まれている」「遺伝子組み換え大豆を使っている」など。

「あれはダメ、これはダメ」と言っていると、何も食べられないので、あまり神経質になりたくないのです。

遺伝子組み換え食品を嫌がる人が多いですが、僕は全く気にしません。というか、嫌がる人は、なぜ嫌がるのだろう。それが危険だという証拠はほとんどないはずなのに。どうせイメージで判断しているのでしょう。「みんながそう言うから」みたいな。よく知りもしないのに、イメージだけで嫌がるというのは、失礼だと思います。イメージに惑わされず、自分で考えてほしいと思うのですが、残念ながら、そういう人のほうが少ない世の中なのかな。

「食品添加物は怖いよ～」みたいな内容の本も読んだことがありますが、あまり、共感しなかったです。食品添加物のおかげで、腐ったものを食べずに済んでいる面もあるだろうし、添加物なんて、全体から見れば、ほんの少しだろうから、そんな少しくらいなら、体だってどうにかしてくれるだろうと思います。体験的にも食品添加物のせいで体調を崩したことがないですし。

そんなことを気にするより、運動をしたほうが、よほど健康的に生きられるはずだと感じています。

これからも適度に、情報も得ながら、自分にあった食生活を見出したいと思っております。

最近は糖質制限についても学びましたし、石原結實先生の少食健康法についても学びました。

とにかく食べ過ぎない事が大事という、石原結實先生の話は説得力があったし、簡単に出来そうなので、取り入れてみようと、実験中です。

糖質制限は大変そうなので、見送ることにします。（小さいことは気にしないというスタンスからも外れそうですし）。